茄子长出第一朵花蕾后，要把门茄下的侧枝、芽尖掐掉，连同茄树底部的老叶、黄叶和枯叶都要一同掐掉。茄子第一次分叉无需整枝，保留两个分支，长到1.1m时摘心，让另一个分支作主支。掐尖打叉后要把泥土填到种植穴中，可以防止水分蒸发，也能预防杂草生长。

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