1、紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝，遇呈碱性盐变蓝，遇中性盐不变色。2、无色酚酞遇酸不变，遇碱变红，遇呈碱性盐变红，遇中性盐不变色。3、石蕊呈蓝紫色粉末。是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶解于水而显紫色。石蕊是一种常用的酸碱指示剂，变色范围是pH5.0—8.0之间。石蕊起指示剂作用是由于石蕊中含石蕊精(C7H7O4N)的原因。

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