13个高危职业包括建筑工人、消防员、警察、矿工、军人、飞行员、海员、厨师、护士、医生、煤气工、电工和潜水员等。这些职业存在高风险和危险性，从事这些职业需要面对各种潜在的威胁和挑战，可能面临伤害、职业病或甚至生命危险。在这些职业中，保护员工的安全和健康至关重要，应该提供充分的培训、安全设备和适当的保护措施，以减少事故和风险的发生。

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