1、备好葱、蒜，将猪五花肉切片后再切成条。2、蒜苔捋出来，切去头、尾。3、洗净（蒜苔比较长，洗菜器皿容量有限，可将蒜苔切半清洗）。4、将大葱、蒜处理，切出葱花、蒜末备用，洗净蒜苔切成小段放入盘中备用。5、这里，我们就将要炒菜的东西全部准备出来了。6、锅中放入适量油，开火加热，放入猪肉滑。7、放入少许胡椒粉，翻炒至肉有少许金黄。8、放入葱花、蒜末爆香。9、葱花、蒜末不长时间，只要香味爆出。立即放入蒜苔翻炒。10、加入适量酱油。11、加入适量料酒。12、翻炒适当时间，至炒熟。13、关火前，放入适量食盐炒匀，即可关火。14、装盘，家常炒蒜苔完成。

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