1、螃蟹要煮15-20分钟才能吃。2、水煮螃蟹和清蒸螃蟹的时间都是很相似的，但是不同的重量和不同的品种以及火候的控制在水煮时间上也是有些差异性的，但是要记住一点煮的时间千万不能太短，一般是不会少于15分钟的，否者很难达到杀菌的效果，煮到蟹盖上的肉已经凝固，此时说明螃蟹被煮的差不多了。

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