鲨鱼国家是指允许捕杀和贸易鲨鱼的国家。这些国家通常在经济利益和保护环境之间面临一种平衡。一方面，允许捕捞和贸易鲨鱼可以带来经济收益，刺激旅游业和餐饮业发展。另一方面，捕杀鲨鱼可能对生态系统造成危害，因为鲨鱼在海洋食物链中扮演重要角色。

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