区分南方和北方是以秦岭淮河为界限划分。北方基本上以旱地为主，主要种植小麦，玉米，高粱，大豆，这些适合在干旱的地方生长的农作物，而南方河流数量多，水分充足，降水量大，适合种植水稻和甘蔗。就算好多天不下雨，南方也不用担心干旱这个问题。水量的充足得以保证水稻和其他农作物的正常生长。

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