1、解释：整齐严肃；防守严密，没有疏漏。也指酒纯正浓烈。2、出处：宋·罗大经《鹤林玉露》卷四：“太守王元邃以白酒之和者红酒之劲者，手自剂量，合而为一，杀以白灰一刀圭，风韵顿奇，索余作诗，余为长句云：‘小槽真珠太森严，兵厨玉友专甘醇。’”

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