大鹏展翅指的生肖是鸡。从古代开始，大鹏展翅就被人们视为一种神话动物，可以翱翔在天空中，自由自在地飞行，而十二生肖中只有鸡能展翅，所以答案是鸡。在中国传统文化中，鸡在十二生肖中是非常受欢迎的。而在农村地区，养鸡是一项非常重要的经济活动。

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