家常的5斤糖蒜腌制方法相对简单，首先准备5斤新鲜的大蒜，将其剥皮并去掉顶端。然后将蒜头用开水焯一下，使其更容易入味。接下来，准备一个干净的玻璃容器，并在底部撒一层食盐。将蒜头整齐地摆放在容器中，并用食盐逐层撒在蒜头之间。再将盐水慢慢倒入容器中，直至盖过蒜头。然后将糖加入容器中，约为盖过蒜头的3倍。最后，将容器封好，放置于阴凉通风的地方，静置腌制3个月。腌制好的糖蒜可用来烹饪或直接食用。

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