牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。它也可以称作里脊边,是上等的红烧部位。牛腩含有高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸。
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牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。它也可以称作里脊边,是上等的红烧部位。牛腩含有高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸。
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