1、主料：米饭适量。2、辅料：鸡蛋1个。3、调料：食盐适量、葱适量、植物油适量。4、鸡蛋打成鸡蛋液，上锅摊熟铲碎，盛出备用。5、锅内下底油，葱花爆香，下米饭，翻炒加热，注意别糊锅。6、放入鸡蛋和适量的盐炒匀，即可出锅。

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