灌汤包是中国南方地区的特色美食之一，起源于上海地区。灌汤包的皮薄馅多，以肉馅为主，加入鲜虾、花菇、笋干等配料制成。制作时要先将肉馅和鲜汤混合在一起，再包入面皮中蒸熟，蒸熟后肉馅的汤汁便被蒸至面皮中，形成灌汤的效果。除了上海，广东、福建、浙江等地也有自己的灌汤包版本，风味各异，但都以汤汁丰富、口感鲜美为特点。

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