烹饪与营养教育是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，修业年限为四年。该专业的目标是培养具有扎实专业知识和实践能力的餐饮企业管理人才，以及具备高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

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