青西红柿放红可以吃。观察西红柿是否有异味，表面是否腐烂，如果都没有是可以吃的。西红柿本身在自然环境中会慢慢成熟的，因为自身含有微量乙烯，可以催熟，虽然没有自然熟透的好吃，但是和自然熟透的一样可以吃。

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