生蚝蒜蓉的蒜蓉调法：

主料：大蒜100克；

辅料：鸡粉，鸡精，盐，海鲜酱。

具体制作方法：

1、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜；

2、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎；

3、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香；

4、油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸；

5、蒜蓉出香后，加入鸡粉，鸡精，盐，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可。

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